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黑棠女王 BlazeSuger
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十幾年戒吃牛肉的【黑棠女王】今天總算一償宿願!!感動到掉眼淚~~~台北.新店一碗小羊肉 (紅燒/清燉/麵線)




清燉羊肉最原始的風貌

紅燒羊肉最原始的風貌

還沒加湯的清燉羊肉



還沒加湯的紅燒羊肉

 


今天來點清燉的吃看看,終於等到上桌了,清燉羊肉的湯很清,有冬瓜白蘿蔔的蔬菜清香。

我的天!我真是不敢相信我吃到什麼!!!!!!



肉超大塊,重點是,吃掉外面超有嚼勁的皮之後,裡面是柔軟到幾乎入口即化的膠質,這還不打緊,重點是!!!它吃下口,充滿著奶油香,我真的從來沒吃過這麼好吃的羊肉,這真是太好吃了!!!好妙啊!!!

不僅僅是完全沒有羊的腥羶味,它居然有奶油香,我著迷的感受著它的肉香,想要再夾一塊的時候,突然發現,「咦?」裡面其他的肉都長得不太一樣呢!!

 



第二塊看起來根本就是牛肉啊!!!!!!筋跟肉相間,咬起來好脆好好吃喔!!!我真的覺得我在吃牛肉,不能吃牛肉的人有福了!!!

 

第三塊就比較正常了,肉很扎實沒有腥味,皮很香Q!!

第四塊,又是一個幾乎入口即化的口感!!

 

 

好像總共就這四五塊,不過不要覺得太貴,因為第一塊那個肉真是人間仙境啊!!!原來清燉的羊肉比較高檔,湯頭有加入中藥材在裡頭,以皮帶肉為主。



至於紅燒羊肉的肉塊就給的比較多了,但是肉比較偏硬且多帶骨,部位跟清燉的都不一樣,以紅燒湯頭來調配,是不錯吃的重口味,但是不會覺得像吃牛肉,也絕對沒有奶油香的幸福天堂,所以清燉的價格會比燒羊貴上
30元。



果然是一分錢一分貨!!!!我強烈建議,一定要點清燉的!!!!!

麻油麵線不怎麼樣喔!!不要點,沒有麻油味,只是油油有鹹味而已,味道很淡。

羊油麵線很夠味,但是怕辣的人還是不要點的好;紅燒羊肉的湯頭也是辣的,個人覺得喝起來有那麼一點像紅燒牛肉的泡麵。

 

你看,我特別把清燉羊肉剩下的骨頭給照相了,就只有這麼一點點,基本上每塊的肉都很大塊,而且幾乎沒骨頭。

這是紅燒羊肉剩下的骨頭。

 

一碗小羊肉(往新店烏來方向右側)

TEL(02)8665-8119

ADD:台北縣新店市北宜路一段194-1

營業時間:平日為上午十一點至半夜十二點半,假日為上午十一點至半夜兩點

 

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